Fondant croustillant Pomme/Miel/Praligrain...
Je me suis inspirée du crousti fondant a la pomme de Eryn,pour faire cette recette tout simplement délicieuse!!!
Alors il vs faut:
4 grosses pommes
2 oeufs
60 g de maizena
7g de Canderel
90 ml de lait écrmé
2 càs de fromage blanc 0%
1 càc d'exrait d'arôme de miel
1 sachet de levure chimique
Pr la croute croustillante:
8 g de faux sucre
1 oeuf
3 càs de crème liquide 15%
2 grosses càs de praligrain
mélanger la maizena+ le sucre +la levure...
Ajouter ensuite le fromage blanc + les oeufs+ le lait...
Bien mélanger au fouet electrique pr ne pas avoir de grumeaux....
Peler les pommes et les couper en fine lamelles (utiliser la mandoline!!)
Melanger les pommes à la pâte avec une spatule,puis mettre ds un moule de 22 cm
Enfourner pdt 25min , a 200°....
Aprés ce tps de cuisson,mélanger l'oeuf+ le sucre jsuqu'a blanchissement...
Ajouter la crème ,puis le praligrain...
Verser le mélange sur le gâteau chaud et remettez au four pdt 10min a 200°...
Laissez refroidir,démouler...
Et voilààààà....
Oui je sais les photos sont pas top désolée!!!Mais ça reste super bon!!!